また、化粧品に水分保持の目的や感触改善のために配合されたりします。プロテインproteinとは蛋白質のこと。だが日本の日常用語で「プロテイン」と言った場合は、蛋白質を主成分とするプロテインサプリメントのことを指す場合が多い。この項目ではプロテインサプリメントについて述べる。プロテインサプリメントは日本でいう栄養補助食品である。蛋白質はもちろん卵や肉・魚などからも摂取できるが、それらを大量に採取すると往々にして脂肪分も大量に摂取することになる。その結果、カロリー摂取過多で余分に体脂肪をつける原因ともなるため、炭水化物や脂肪分が極めて少ないプロテインサプリメントが補助的に使われることになる。プロテインの用途と一般的な認知主に、筋肉を維持または増強する目的で摂取されるが、プロテインサプリメント自体は単なる「高蛋白食品」でしかなく、プロテイン自体に薬物的な筋肉増強効果がある訳ではない。

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